明档设计相当于一个舞台，意在让顾客从不同角度观赏一场食材的制作过程和厨师精湛厨艺结合的表演。在这个四面通透的舞台下厨，如果吸力不够，油烟容易往外跑，这样一来便毫无观赏感可言，明档的美观意义也随之失去。
排油烟系统：
1、是指烟管长度、弯头、净化器
2、净化器分为高空排放、低空排放
3、以上这些都与阻力有关系
4、阻力与风机的压力有关系
5、风机需要的风量与烟罩的长度、吸风口的的多少有关系
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13578922000 刘经理
明档设计相当于一个舞台，意在让顾客从不同角度观赏一场食材的制作过程和厨师精湛厨艺结合的表演。在这个四面通透的舞台下厨，如果吸力不够，油烟容易往外跑，这样一来便毫无观赏感可言，明档的美观意义也随之失去。
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2、净化器分为高空排放、低空排放
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